Roses Vanille посвящается острову Бурбон и его главной драгоценности бурбонской ванили, одному из самых дорогих и ароматных сортов. Pierre Mancera вспоминает о времени своего детства и каникулах, проведенных на юге Франции, неподалеку от Марселя. Когда в порту причаливало торговое судно, воздух наполнялся сладкой ароматной дымкой, окутывающей весь город. Это смешивались друг с другом привезенные восточные специи, среди которых можно было безошибочно определить запахи драгоценной ванили. Как и несколько лет назад, мы идем встречать корабль с пряностями, украшая себя веночками и бутоньерками из цветов.