Мастер-парфюмер Жан-Клод Эллена, вдохновленный своей любовью к Италии, подписывает коллекцию для Обонятельной лаборатории под названием «Путешествие в Италию Жан-Клода Эллена», этапы которой: мандарин, лимон, бергамот и новый красный апельсин, представления типично итальянской жизнерадостности и хорошего настроения. Ароматы, похожие на «луч солнца в типичный зимний день». «Если бергамот элегантен, лимон энергичен, мандарин радостен, то апельсин солнечен и трагичен в своей судьбе. В городе Ивреа, недалеко от Турина, каждый год в феврале апельсиновая битва является самым ожидаемым моментом исторического Карнавала. В 1801 году Апельсиновая война стала той, в которой Португалия была побеждена Испанией, и получила это название, потому что принц Мануэль Годой-и-Альварес де Фариа послал корзины с фруктами своей любовнице, королеве, чтобы отпраздновать победу. Реванш апельсинов долгое время в парфюмерной индустрии называли португальским. Восхваляемые и продаваемые торговцами апельсины сопровождают трагический конец Кармен в одноименном произведении Бизе. Из всех историй моя любимая — это предложение апельсинов на Рождество, дар света, послание, объявляющее об окончании зимы, мятежные фрукты, одетые в цвет лета». Жан-Клод Эллена. Красный Апельсин – плод настолько сочный и плотский, что в коллективном воображении ассоциируется со сражениями и празднествами. Он столь же популярен и приземлен в наших воспоминаниях, сколь элегантен и утончен в обонятельных композициях.