Assolo в переводе с итальянского означает соло или музыка одного голоса, который черпает энергию у хора, а потом возвращает её обратно. Assolo столь же виртуозная ароматная импровизация, когда солирующая партия сменяется общим звучанием, чтобы затем показать всю силу и красоту другого голоса. Главная сольная партия в Assolo отведена яблоку Гольден, такому сочному и свежему, будто его только что сорвали с ветки.