Пьер ГИЙОМ впервые исследовал тему шипрового чая в 2005 году в «Hyperesence Matale», придав ей текстуру с цитрусовыми и кожаными акцентами. Двенадцать лет спустя он переработал эту тему в «Un Crime Exotique» 12.1, где шипровая структура украшена пряными и гурманскими заметки. «Un Crime Exotique» 12.1 (12.1 АН КРИМ ЭКЗОТИК или ЭКЗОТИЧЕСКОЕ ПРЕСТУПЛЕНИЕ) играет необычным союзом смолы Элеми и имбирного пряника в сердце truculente farandole ароматов, смешивая паровые чаи, цейлонскую корицу и звездчатый анис. Абсолют мате и какао-порошок придают сандаловому дереву Океании причудливую экзотичность…