«Однажды весной, в Японии, я стал свидетелем цветения сакуры. Такие крошечные и хрупкие цветы излучали аромат невероятной силы, будто он исходил от тысячи цветущих деревьев. Этот тонкий аромат непреодолимой силы следовал за мной повсюду. С Sakura (Сакура) я хотел отдать дань уважения тому невероятному обонятельному образу, разбавив его мягкое и длительное звучание нежными аккордами розы» - Франсуа Демаши.